Les plaques de cuisson electriques sont les ancêtres des plaques vitroceramique (et encore plus des plaques à induction !). Elles présentent l’indéniable avantage d’être peu chères ! Mais c’est bien la le seul atout d’une plaque de cuisson electrique.
En effet, au niveau des performances de cuisson, c’est plutôt faible : l’inertie de ce type de plaque de cuisson est très grande. Que ce soit au démarrage ou au refroidissement. Donc pour des plats à la cuisson complexe, ce n’est vraiment pas une plaque de cuisson adaptée.
Au niveau des fonctionnalités, rien à attendre non plus d’une plaque de cuisson électrique. Un seul bouton pour régler le thermostat et c’est tout ! Pas de minuteur, pas de détecteur quelconque.
Enfin pour le nettoyage d’une plaque de cuisson electrique, attention aux débordements ! Car même avec un produit de nettoyage « spécial plaque de cuisson électrique », les salissures qui sont incrustées sur les plaques en fonte sont réellement très dures à enlever.
Comme nous le disions en introduction, le prix (entre 150 et 300 euros) est vraiment le seul avantage notable des plaques de cuisson electrique.
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