Bien choisir sa plaque de cuisson
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11.11.2007
Plaques de cuisson a induction
Les plaques a induction constituent la dernière évolution technologique en matière de cuisson.
La chaleur (créée par des bobinages inducteurs) est uniquement diffusée au contact entre la plaque de cuisson a induction et le récipient métallique.
Les plaques a induction fournissent une plus grande sécurité (puisqu'il n'y a aucun contact du récipient métallique il n'y a pas de chauffe) : plus aucun risque de brûlure.
Mais aussi des performances inégalées :
- En moins d'une minutes, les plaques de cuisson a induction peuvent saisir les viandes parfaitement. Un record !
- De plus la régulation de la température est instantannée sur les plaques de cuisson à induction. Vous pouvez passer d'une chaleur intense à un petit mijotage en une seconde. Idéal pour ne pas rater la cuisson des ses plats préférés.
Enfin, l'entretien d'une plaque de cuisson a induction est vraiment très réduit. En effet, comme le contour de la plaque ne chauffe pas, les projections ne cuisent pas et donc ne s'inscrustent pas sur les plaques.
Finalement, le seul inconvénient d'une plaque de cuisson a induction, c'est son prix !
00:30 Publié dans Types de plaques | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : plaque de cuisson, plaque a induction, table de cuisson, plaques cuisson